Romarin – Feuilles coupées séchées

Le romarin est une plante aromatique emblématique de la garrigue méditerranéenne, au parfum puissant et résineux. Ses feuilles séchées s'utilisent aussi bien en cuisine (viandes, légumes, marinades) qu'en infusion. En herboristerie, le romarin est traditionnellement associé au confort digestif et à la sensation de légèreté après les repas.

Nom latin : Rosmarinus officinalis

Conseil de préparation

Comptez environ une cuillère à café de feuilles par tasse. Laissez infuser 5 à 10 minutes dans une eau frémissante. En cuisine, ajoutez-les en début de cuisson pour libérer les arômes.

Conservation

À conserver dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité.