Racine de galanga coupée – Alpinia galanga – Origine Vietnam

Le galanga, également appelé gingembre thaï, est une racine traditionnelle de la cuisine asiatique. Son goût est plus poivré et citronné que celui du gingembre, avec une touche résineuse qui relève parfaitement les plats et les infusions.

Nos racines de galanga séchées et coupées proviennent du Vietnam, où elles sont récoltées et préparées avec soin.

Nom latin : Alpinia galanga
Nom commun : Galanga, Gingembre thaï

Usages traditionnels :

En herboristerie asiatique et dans les cuisines traditionnelles, le galanga est reconnu pour :

• soutenir le confort digestif, souvent utilisé après les repas ;

• ses effets stimulants, réputés donner de l’énergie et de la vitalité ;

• son rôle dans les préparations médicinales et culinaires en Inde, Thaïlande et Chine.

• Origine : Vietnam

• Aspect : morceaux de racine séchée, brun clair, arôme citronné et poivré

• Utilisation : infusions, plats asiatiques, currys, soupes parfumées

• Conditionnement : disponible en sachets kraft refermables de 25g, 50g, 100g et 250g

• Conservation : à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière

Conseils d’utilisation :

En infusion : 1 cuillère à café de galanga coupé dans 250 ml d’eau chaude, infusion 7 à 10 minutes.
En cuisine : ajouter directement dans les plats mijotés, soupes ou currys pour un parfum unique.

FAQ :

• Quelle est la différence entre le galanga et le gingembre ?
  → Le galanga est plus citronné, poivré et résineux, alors que le gingembre est plus piquant.

• Peut-on consommer le galanga en infusion ?
  → Oui, il est traditionnellement utilisé en tisane digestive et tonique.

• Quelle est l’origine de votre galanga ?
  → Nos racines proviennent du Vietnam.

Précautions d’usage

Les plantes et épices proposées par Herboricare sont destinées à un usage alimentaire. Elles ne se substituent pas à un avis médical.

• Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes sans avis médical.

• En cas de doute ou de traitement médical en cours, demandez conseil à un professionnel de santé.

• Ne pas dépasser les dosages culinaires recommandés.