Badiane BIO
Badiane BIO
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La badiane, également connue sous le nom d'anis étoilé, est une épice aromatique originaire de Chine et du Vietnam. Elle est obtenue à partir du fruit du badianier, un arbre qui peut atteindre jusqu'à 10 mètres de hauteur. La badiane se présente sous la forme d'une étoile à huit branches, chacune contenant une petite graine brune.
Herboricare vous propose de la badiane de haute qualité, cultivée de manière responsable et sans additifs. Vous pouvez acheter notre badiane en vrac pour ajouter une touche d'exotisme et de saveur à votre cuisine, ou pour ses propriétés médicinales bénéfiques.
Issu de l’agriculture biologique FR-BIO-01
Les bienfaits et leurs utilisations
En cuisine
La badiane est souvent utilisée dans la cuisine asiatique pour son goût sucré, légèrement anisé et légèrement piquant. Elle est un ingrédient clé de nombreuses recettes, telles que les soupes, les ragoûts, les plats à base de viande ou de poisson, et même dans les desserts.
Propriétés médicinales
En plus de sa saveur distinctive, la badiane est également appréciée pour ses propriétés médicinales. Elle est souvent utilisée en médecine traditionnelle pour soulager les douleurs abdominales, les nausées et les vomissements. La badiane est également riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un choix sain pour ajouter de la saveur à vos plats.
Conseil de préparation
- Faites bouillir de l'eau dans une bouilloire ou une casserole.
- Pendant ce temps, préparez votre badiane en la coupant en petits morceaux ou en la laissant entière.
- Une fois que l'eau bout, baissez le feu et ajoutez la badiane dans l'eau.
- Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes, en fonction de la force de la saveur que vous désirez.
- Retirez les morceaux de badiane ou filtrez l'infusion pour retirer les branches et les graines.
- Ajoutez du miel, du citron ou de la cannelle si vous le souhaitez pour sucrer ou aromatiser votre infusion.
Il est important de ne pas faire bouillir la badiane pendant trop longtemps, car cela peut donner un goût amer à l'infusion. La badiane doit être ajoutée à l'eau chaude et infusée doucement pour obtenir une saveur douce et agréable.
Ingrédients
100% Badiane (Anis étoilé) issu de l'agriculture biologique.
Conditionnement et conservation
Conserver dans un endroit sec et frais pour préserver sa fraîcheur et sa saveur.
Conditionnement dans un paquet opaque et de qualité alimentaire.
