Graines de cardamome entières – Elettaria cardamomum – Origine Guatemala 

La cardamome, surnommée « reine des épices », est l’une des plus anciennes et prestigieuses épices au monde. Ses graines, enfermées dans des capsules vertes, libèrent un parfum frais, citronné et légèrement camphré, très apprécié aussi bien en cuisine qu’en infusion.

Nos graines de cardamome entières sont soigneusement sélectionnées pour garantir leur richesse aromatique et leur fraîcheur.

Nom latin : Elettaria cardamomum
Nom commun : Cardamome verte

Usages traditionnels :

Dans l’herboristerie et les traditions culinaires, la cardamome est reconnue pour :

• favoriser le confort digestif, souvent utilisée après les repas ;

• être une épice stimulante, réputée dans la médecine ayurvédique ;

• son rôle dans les infusions traditionnelles (thé chaï, cafés épicés).

• Origine : Guatemala 

• Aspect : capsules vertes contenant de petites graines brunes très aromatiques

• Utilisation : infusions, thés, cafés parfumés, pâtisserie, cuisine orientale et indienne

• Conditionnement : disponible en sachets kraft refermables de 25g, 50g, 100g et 250g

• Conservation : à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière

Conseils d’utilisation :

Écraser légèrement les capsules pour libérer les graines et intensifier le parfum.
En infusion : 2 à 3 capsules pour 250 ml d’eau chaude, 7 à 10 minutes.

FAQ :

• Quel est le goût de la cardamome en infusion ?
  → Frais, citronné, avec une note légèrement camphrée.

• Peut-on utiliser la cardamome en cuisine ?
  → Oui, elle relève aussi bien les plats salés que les pâtisseries et boissons.

• Quelle est l’origine de votre cardamome ?
  → Guatemala 

Précautions d’usage

Les plantes et épices proposées par Herboricare sont destinées à un usage alimentaire. Elles ne se substituent pas à un avis médical.

• Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes sans avis médical.

• En cas de doute ou de traitement médical en cours, demandez conseil à un professionnel de santé.

• Ne pas dépasser les dosages culinaires recommandés.