Badiane – Illicium verum – Origine Vietnam

La badiane, également connue sous le nom d’anis étoilé, est une épice exotique originaire d’Asie. Elle se reconnaît à sa forme d’étoile caractéristique et à son parfum intense, anisé et légèrement sucré. Très utilisée en cuisine comme en infusion, elle parfume naturellement les plats, desserts et boissons.

Nos fruits entiers de badiane proviennent du Vietnam, l’un des plus grands producteurs de cette épice de qualité.

Nom latin : Illicium verum
Nom commun : Badiane, Anis étoilé

Usages traditionnels :

Dans l’herboristerie et les traditions culinaires, la badiane est reconnue pour :

• être une plante digestive, souvent consommée après les repas ;

• son rôle aromatique puissant, utilisé dans les infusions et les vins chauds ;

• sa place dans les recettes traditionnelles asiatiques et les mélanges d’épices (comme le cinq-épices chinois).

• Origine : Vietnam

• Aspect : étoiles séchées brun-roux contenant des graines luisantes, parfum anisé intense

• Utilisation : infusion, pâtisserie, plats asiatiques, boissons aromatiques

• Conditionnement : disponible en sachets kraft refermables de 25g, 50g, 100g et 250g

• Conservation : à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière

Conseils d’utilisation :

En infusion : 1 à 2 étoiles dans 250 ml d’eau chaude, infusion 7 à 10 minutes.
En cuisine : entière dans les plats mijotés, soupes, compotes ou pâtisseries, puis retirer avant dégustation.

FAQ :

• Quel est le goût de la badiane en infusion ?
  → Anisé, doux et légèrement sucré.

• Peut-on utiliser la badiane en cuisine ?
  → Oui, dans les plats salés, desserts, thés et vins chauds.

• Quelle est l’origine de votre badiane ?
  → Nos fruits proviennent du Vietnam.

Précautions d’usage

Les plantes et épices proposées par Herboricare sont destinées à un usage alimentaire. Elles ne se substituent pas à un avis médical.

• Déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes sans avis médical.

• Déconseillée en cas d’allergie connue aux plantes de la famille des Illiciaceae.

• En cas de doute ou de traitement médical en cours, demandez conseil à un professionnel de santé.

• Ne pas dépasser les dosages culinaires recommandés.